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还记得在看古装剧时，总是会被各式各样精致的糕点所吸引，盛装在点心盘中的精致糕点，让人食欲大开。特别是在夏天，最眼馋那些清凉小点，想要尝一尝的欲望就更强了。三伏天，一个让人尽享清凉美味的最佳理由。清热消暑的凉糕，则是夏天中必不可少的一道美食。来一起做个雪梨凉糕吧，清甜爽口，润肺又去火。凉糕本身带有淡淡的雪梨清香，舀一勺放在嘴里，轻轻一抿，如同果冻般的口感，布丁般的Q弹，再配上几勺糖桂花，口感更加丰富，绵软细嫩，入口清凉，在炎热的夏天驱走一身火热。这么好吃的凉糕，是不是很难做呢？恰恰相反，所用的食材与做法都非常的简单。仅仅只需要两个雪梨，一把淀粉就能做出图中同款的雪梨凉糕。入口柔顺，清甜美味，小朋友也能放心吃，快来做起来吧！

桂花雪梨凉糕

食材雪梨100g玉米淀粉 20g冰糖10g糖桂花 20g步骤 1、雪梨去皮切成块状，倒入料理机中，加水搅打成雪梨汁，梨子切好后可以泡在柠檬水里，以免氧化变色。2、将雪梨汁倒入锅中，加入少许冰糖搅拌均匀，加热煮沸即可；3、接下来制作淀粉水：碗中倒入玉米淀粉以及清水，均匀搅拌融化；再将淀粉糊倒入梨汁锅中，小火加热，均匀搅拌成糊状；4、沿着模具内沿刷上一层油，倒入梨糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，即可脱膜；5、在凉糕上淋上糖桂花，就可以吃啦！

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