气温飙升40℃,这去火的甜品必须安排!香甜沙软,冰凉消暑,全家都爱吃!
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还记得在看古装剧时,总是会被各式各样精致的糕点所吸引,盛装在点心盘中的精致糕点,让人食欲大开。特别是在夏天,最眼馋那些清凉小点,想要尝一尝的欲望就更强了。三伏天,一个让人尽享清凉美味的最佳理由。清热消暑的凉糕,则是夏天中必不可少的一道美食。来一起做个雪梨凉糕吧,清甜爽口,润肺又去火。凉糕本身带有淡淡的雪梨清香,舀一勺放在嘴里,轻轻一抿,如同果冻般的口感,布丁般的Q弹,再配上几勺糖桂花,口感更加丰富,绵软细嫩,入口清凉,在炎热的夏天驱走一身火热。这么好吃的凉糕,是不是很难做呢?恰恰相反,所用的食材与做法都非常的简单。仅仅只需要两个雪梨,一把淀粉就能做出图中同款的雪梨凉糕。入口柔顺,清甜美味,小朋友也能放心吃,快来做起来吧!

桂花雪梨凉糕

食材雪梨100g玉米淀粉 20g冰糖10g糖桂花 20g步骤 1、雪梨去皮切成块状,倒入料理机中,加水搅打成雪梨汁,梨子切好后可以泡在柠檬水里,以免氧化变色。2、将雪梨汁倒入锅中,加入少许冰糖搅拌均匀,加热煮沸即可;3、接下来制作淀粉水:碗中倒入玉米淀粉以及清水,均匀搅拌融化;再将淀粉糊倒入梨汁锅中,小火加热,均匀搅拌成糊状;4、沿着模具内沿刷上一层油,倒入梨糊,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右,即可脱膜;5、在凉糕上淋上糖桂花,就可以吃啦!

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